El café griego y el turco son iguales. Ambos se elaboran tradicionalmente sobre una llama. En Grecia, los hogares tienen pequeñas latas de gas para acampar y el café se prepara en un recipiente de metal con un asa larga. Hay que tener paciencia a la hora de preparar este tipo de café. Es necesario vigilarlo con atención para que no se desborde.
Preparacion del cafe Tradicional Griego
El truco consiste en batir el café de la llama justo antes de que lo haga. Luego hay que bajar el fuego y devolver el café al fuego. Déjelo hervir a fuego lento y retírelo de nuevo justo antes de que hierva. Se sirve en tazas pequeñas y el sedimento se deja en el fondo, a menos que le guste comer café molido, claro. Se agrega azúcar a la olla con el café y se revuelve.
Los griegos pueden pasar horas en un café con solo un café. No le agregas leche a este tipo de café. Se cree que el café griego hervido puede estimular el metabolismo.
El Cafe Griego el Secreto de una Larga Vida
Algunos científicos creen que una taza diaria de café griego es el secreto de una larga vida. El café griego está lleno de polifenoles y antioxidantes y solo tiene una cantidad moderada de cafeína en comparación con otros tipos de café. Por supuesto, la comida también forma parte de la saludable dieta mediterránea.
La dieta mediterránea es una de las más saludables del mundo, con aceite de oliva utilizado en la cocina y en ensaladas. Muchos griegos cultivan aceitunas y las prensan, por lo que muchas familias tienen su propio suministro de aceite de oliva virgen o virgen extra. Las aceitunas también son parte integral de la dieta griega e incluso están en la mesa del desayuno.
La Dieta Mediterranea Acompañada de Vino Cafe y Aceite de Oliva
La mayoría de las personas comen frutas y verduras frescas todos los días, que se lavan y limpian a fondo para eliminar más o menos los herbicidas y pesticidas. Muchas personas, especialmente las que viven en aldeas, cultivan sus propios productos y utilizan fertilizantes naturales excretados por sus animales. La dieta griega es muy saludable. Los griegos también beben vino con las comidas y parte de esto es casero. Muchos griegos cultivan allí sus propias uvas.
Larga Vida con la Dieta Mediterranea
No es de extrañar que las personas vivan más que otras en el mundo occidental. La carne es más fresca al igual que las frutas y verduras.
El café griego es solo uno de los componentes de la dieta mediterránea y, por lo general, se consume en pequeñas cantidades a diario. Los griegos parecen creer en la moderación.
