¿Quién de nosotros no ha tomado una buena taza de café antes de empezar una rutina? El café no sólo nos ayuda a despertarnos y mantenernos despiertos, sino que también tiene muchos beneficios para la salud gracias a su composición. Añadir azúcar puede cambiar el sabor. Aunque el sabor del café puede ser amargo, es aconsejable incluir el café sin azúcar en su dieta.
¿Café, con o sin azúcar? Es un debate permanente entre los consumidores de esta bebida, con igual número de argumentos a favor y en contra. Se trata de establecer lo que el azúcar aporta al café y lo que puede restarle, todo ello en el contexto de nuestras preferencias y papilas gustativas. Esta es la única manera de obtener una respuesta a una pregunta tan compleja y ambigua.
Que Beneficios Trae Consumirlo Sin Azucar para Salud
Los especialistas e nutricionistas indican que consumir el cafe sin azucar tiene grandes beneficios para nuestra salud ya que contiene grandes propiedades antioxidantes que aporta a nuestra nutricion y cuidado de nuestro cuerpo, "La Pregunta es que el Azucar es una oxidante que consumido en nuestro cuerpo genera radicales libre", Lo especialistas aconsejan consumirlo sin azucar pero muchos no nos agrada el sabor muy amargo que cuenta el cafe ese sabor amargo, pero enumeramos los beneficios de un buen cafe sin azucar:
Fortalece y Cuida el Corazon
Según un estudio publicado en el New England Journal of Medicine, tomar café a diario puede reducir el riesgo de muerte por enfermedades cardiovasculares, ya que tomar dos tazas al día protege contra la insuficiencia cardíaca; sin embargo, hay que evitar tomar más de cinco tazas, ya que el exceso puede tener un impacto negativo en la salud, dicen los investigadores de la Escuela de Salud Pública de Harvard.
Mejora la Vitalidad y Rendimiento
Muchos deportistas toman unas cuantas tazas de café antes de una competición porque la cafeína aumenta los niveles de adrenalina. Esta hormona prepara a nuestro cuerpo para el ejercicio extremo: hace que las células grasas descompongan el tejido adiposo y lo liberen como ácidos grasos libres, que se utilizan como combustible durante el ejercicio.
Lo Nutricional el Cafe
El café sin azúcar no contiene cantidades significativas de macronutrientes, grasas, hidratos de carbono y proteínas, por lo que sólo se pueden encontrar en él 1-2 kilocalorías, informa Café y Salud. Además, según la Clínica Mayo, una taza de café preparado contiene 5 calorías sin grasa; sin embargo, este valor cambia cuando se añade algún edulcorante.
Por ejemplo, una cucharadita de azúcar puede añadir 16 calorías al café, mientras que dos cucharadas de nata añaden 101 calorías, por lo que se recomienda tomar el café sin azúcar ni otros aditivos para evitar un aumento significativo del valor energético.
Por lo tanto, se aconseja a los consumidores de café que deseen perder peso que tomen café sin azúcar, ya que el contenido de calorías y grasas de dicha bebida será mínimo.
La Azucar le hace bien al Cafe
Hemos visto los beneficios de tomar el cafe sin azucar sobre nuestra salud, pero conlleva tambien existe la adiccion de azucar que cambia el sabor amargo del cafe que naturalmente hay variedades mas amargas como la arabica tambien vemos hay variedades mas dulces de cafe como los gourments o cafe descafeinado
¿Que afecta alas cualidades del cafe agregarle azucar?
La adición de azúcar reduce el amargor de la bebida de café. Como no todo el café es de alta calidad, y la mayoría de la gente sigue tomando café fuerte o una mezcla de Arábica y Robusta, a menudo hay un sabor amargo en la taza. El proceso de tostado produce compuestos amargos que se liberan en el sabor, pero el azúcar añadido a la bebida ayuda a cambiar la percepción y mejorar el sabor general.
Conclusiones:
Ahora conocemos todos los beneficios de tomar un cafe sin azucar
Añadir azúcar a las especialidades de café no es una barbaridad, aunque obviamente la cantidad de azúcar en este caso debe ser considerablemente menor que la del café normal. Añadir azúcar a las especialidades de café puede armonizar aún más la bebida y mejorar la percepción de otros componentes del sabor, al menos para quienes son más sensibles al amargor y la acidez.
La respuesta a esta pregunta depende ciertamente de los gustos. Cada uno tiene que juzgar por sí mismo si el sabor residual del azúcar añadido al café le molesta, y si añadir azúcar a una taza permite experimentar plenamente el sabor del café.
